Suroviny na přípravu: Zralé hnědočerné avokádo 2 ks Čerstvý kopr 1/2 svazku Česnek 2 stroužeky Cizrna v konzervě 400 g Nízkotučný bílý jogurt 4 lžíce Citron 1 ks extra panenský olivový olej Wasabi pasta Wasabi pasta Postup přípravy: Rozkrojíme avokáda na půl, odstraníme pecku a slupku a dužinu dáme na hluboký talíř. Vidličkou rozdrtíme na […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Polohrubá mouka 750 g Hladká mouka 250 g Máslo 250 g Cukr 220 g Vanilkový cukr 1 ks Žloutky 5 ks Droždí 1,5 kostky Mléko 500 ml Rozinky namočené v rumu 1 hrst Rovná lžička soli 1 ks Tvaroh Švestková, jablečná povidla Mák Postup přípravy: Vánočkové těsto se důkladně zpracuje a nechá […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kančí kýta či plec 750 g Cibule 200 g Špek 100 g Červené sladké víno 0,5 l Rajský protlak 4 lžíce Rybízová marmeláda 3 lžíce Sladká paprika 2 lžíce Hladká mouka 20 g Ocet 1 lžíce Vývar na podlití Bobkový list, nové koření Mletý kmín, pepř a sůl Suroviny na […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Pštrosí prsní řízek 750 g Houska 2 ks Česneke 3 stroužky Uzený bůček 1 balení Vejce 4 ks Ementál 250 g Petržel svazek Mléko Uškvařený špek Muškátový květ Postup přípravy: Maso naklepeme, osolíme a potřeme česnekem. Na nádivku si nakrájíme den staré housky, které namočíme v mléce. Přidáme vyškvařený špek a uzený […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Uzená kýty z divočáka 500 g Nastrouhaný křen Hořčice Brusinky Máslo Rozmarýn, sůl Bílé pečivo Postup přípravy: Centimetrové plátky uzené kýty z divočáka ohřejeme na rozpáleném másle a snítce rozmarýnu. Masíčko podáváme s čerstvým křenem, brusinkami a toustem. Pozn.: Tento recept si pro televizní diváky připravil Zbyněk Merunka a jeho manželka Saša […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Pštrosí prso 500 g Cibule 1 ks Žloutek 1 ks Tabasco Worcester Kečup Sůl a pepř Postup přípravy: Omyté maso nejlépe naškrábeme lžičkou, nebo nožem. Můžeme ještě jednou pomlít. Maso smícháme s jemně pokrájenou cibulí, lžící kečupu, lžičkou worcesteru, čerstvě namletým pepřem, solí, syrovým čerstvým žloutkem a pár kapkami tabaska – jak […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Husa 1 ks Husí sádlo nebo olej 2 lžíce Cibule 5 ks Mletá sladká paprika 1 lžíce Mletá pálivá paprika 1 lžíce Fazole 2 šálky kroupy 2 šálky Česnek 5 stroužku Zázvor 2 lžičky Mletý pepř půl lžičky Vývar Sůl, pepř Postup přípravy: Husu naporcujte, vetřete do ní na povrchu i uvnitř […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Husí droby a kosti Mrkev 2 ks Petržel, celer 1 ks Divoké koření Mouka Máslo Cibule 1 ks Šafrán, cayenský pepř Sůl, pepř Citronová šťáva a trošku nastrouhané kůry Smetana Nastrouhaný muškátový oříšek špetka Suroviny na knedlíčky: Husí játrai Strouhanka Vejce 1 ks Strožek česneku 2 ks Máslo Sůl, pepř […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Listové těsto 800 g až 1 kg Větší jablka 12 ks Vanilkový cukr 1 ks Skořicový cukr 1 ks mletá skořice Rozinky 1 balení Hrubě drcené ořechy Kapka rumuo Vejce 1 ks Postup přípravy: Na plech rozprostřeme pečící papír a na něj položíme celý jeden plát listového těsta. Nastrouhaná jablka vymačkáme od […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Zvěřina 500 g Vepřový bok 500 g Máslo 50 g Cibule 1 ks Slanina 500 g Sušené švestky 150 g Vlašské ořechy 100 g Sladké bílé víno 2 dl Vejce 1 ks Hruškovice 2 cl Zavařené brusinky Sůl, pepř, bobkový list Postup přípravy: Zvěřinu i bok nakrájíme na větší kostky, asi 4 […]
Continue Reading