Suroviny na přípravu: Žitná mouka 1 hrnek Hrubá mouka 1 hrnek Hnědý cukr 1 hrnek Mléko 1 hrnek Olej 4 lžíce Vejce 1 ks Sůl Suroviny na žmolenku: Hrubá mouka 1 hrnek Hnědý cukr 1/2 hrnku Máslo 4 lžíce Postup přípravy: Všechny ingredience na těsto dáme do mísy a smícháme, dáme […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kachní křídla a stehna Mrkev 2 ks Celer 1 ks Petržel 1 ks Cibule 2 ks Špek 50 g Libeček snítka Zelená petržel 1 ks Česnek 5 ks Sůl, pepř Postup přípravy: Z kachního masa, zeleniny a libečku si uděláme vývar, měkké maso a zeleninu pak nakrájíme a vložíme zpět […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kachní játra 500 g Cibule 1 ks Česnek 2 stroužky Majoránka 1/2 lžičky panenský olivový olej 1 lžíce Hruška 1 ks Muškátový oříšek špetka Máslový špek Rum 4 cl Máslo 1 lžíce Sádlo 3 lžíce Řapíkatý celer 1 svazek Mrkev 1 ks Zakysaná smetana 1 ks Citronová šťáva 1/2 lžičky Zelená petržel […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Pískový cukr 100 g Polohrubá mouka 150 g Máslo 85 g Vejce 2 ks Prášek do pečiva 1 ks Mléko 2 lžíce Čerstvé maliny 500 g Suroviny na drobenku: Máslo 50 g Cukr a mouka dle oka Smetana ke šlehání Lístky čerstvé máty Postup přípravy: V misce rozpustíme […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Vepřová panenka 500 g Mozzarella 300 g Mini mozzarella 150 g Anglická slanina 300 g Velký brambor 5 ks Smetana ke šlehání 400 g Hladká mouka 400 g Sůl, pepř Panenský olivový olej Italské bylinky Zelená petržel, cherry rajčatka Postup přípravy: Panenku nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme. Mozzarellu nakrájíme […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Cibule 4 ks Máslo 50 g Hovězí maso s kostí 150 g Voda 1 l Tvrdý sýr 200 g Hladká mouka Bobkový list Sůl, pepř Tukové rohlíky 2 ks Postup přípravy: Cibuli nakrájíme na kolečka, osmažíme v hrnci na másle asi dvacet minut dozlatova, poté zaprášíme hladkou moukou a přelijeme […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Malé papričky 10 ks Cherry rajčata 10 ks Žampiony 15 ks Rukola 100 g Panenský olivový olej 1 lžíce Šťává z citronu Sůl, cukr Suroviny na náplň: Lučina 5 ks Smetana 100 g Jarní cibulka 1 svazek Petržel 1 ks Česnek 1 stroužek Smetana ke šlehání 300 g Sůl Čerstvé […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Máslo 100 g Vejce 4 ks Polohrubá mouka 100 g Mléko 500 ml Kypřící prášek 1/2 sáčku Sůl, cukr Kousek másla Sůl, pepř Postup přípravy: Jablka vyjádříme a oloupeme a nakrájíme na malé měsíčky. Uděláme si těsto vymícháním vajec, mléka, mouky, cukru a rozpuštěného nebo hodně změklého másla a hned […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Hovězí zadní 1,5 kg Slanina 100 g Mrkev 1 ks Cibule 1 ks Česnek 2 stroužky Žampiony 250 g Šalotka 15 ks Hladká mouka 3 lžíce Červené víno 500 ml Bobkový list 1 ks Tymián Olej 3 lžíce Kousek másla Sůl, pepř Suroviny na kaši: Brambory 5 ks Celer 1 […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Pórek 250 g Vývar (drůbeží či zeleninový) 1,5 l Žloutek 1 ks Máslo 3 lžíce Brambory 5 ks Krupička Šalotka Sůl, pepř Nasekané mandle Smetana, strouhaný parmezán na ozdobu(nemusí být) Postup přípravy: Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a doměkka (ne dohněda!) na něm osmažíme cibuli a pórek. Mezitím si připravíme […]
Continue Reading