Baklava
|
|
Postup přípravy:
Vezmeme plech, ten potřeme rozpuštěným máslem a položíme listové těsto, znovu omastíme. A skládáme na sebe 7 listů, pak vlašské ořechy, pak zase stejný postup omastit listové těsto z obou stran a pokládat na sebe. Pozor, teď už může být jen 5 listů.
Posypeme pistáciemi a opět skládáme. Poslední vrstva končí vždy listovým těstem. Potom rozkrájíme podle fantazie na koláčky a pečeme při 150 °C téměř dvě hodiny dozlatova. Necháme vychladnout.
Na šerbet v kastrolku zkaramelizujeme cukr a přidáme litr vody. Potom přidáme med, hřebíček, šťávu z citronu a vše vaříme, dokud směs nezačne houstnout. Necháme vychladnout a nalijeme na baklavu. Necháme 2 až 3 dny odležet, pak je moučník nejlepší.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Anife Hassan Vyskočilová pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 6.12.2012. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Bulharská supa topčeta, České řízky s bramborovým salátem sprosťák a Musaka.