S Ivanem v Letňanech nad mapou Paříže
|
|
Postup přípravy:
Máslo dám rozpustit na pánev, na rozehřáté pokladu oloupané banány, každý posypu lžící cukru, vymíchám cukr s máslem a po chvíli banány obrátím a zase každý posypu lžící cukru. Vymíchávám šťávu, aby dobře karamelizovala, pokud se nespojí a je spíš tučná, přisypu cukr. Pokud je tuhá, přidám kousek másla. Banány ještě dvakrát obrátím, stále vymíchávám, když jsou podušené, zaliju ovoce trochou rumu a zapálím, nechám vyhořet alkohol, pak za stálého míchání nechám zredukovat. Banány (možno i kousky jablka) podávám zalité omáčkou, případně s kopečkem domácí našlehané šlehačky, nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Kateřina Macháčková pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 8.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly S Petrem v Ostravě na snídani v hotelu Praha, V neděli u babičky v Rakovníku, U maminky na Strahově na pozdním obědě, S Ivanem v Letňanech nad mapou Paříže.