Chlupatá chundelka
|
|
Postup přípravy:
Voda, v níž jsme uvařili „chlupáče“, použijeme k „výrobě“ polévky. Do vroucí vody přidáme kostku masoxu, základ dochutíme kořením (sůl, pepř, kmín). Povaříme houby z místního lesa. Na cibulce a trošce omastku usmažíme asi 5 vajec, které přidáme do polévky, kam ještě můžeme přidat zakysanou smetanu. Polévku na talíři ozdobíme pórkem a zelenou petrželkou.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Petr Urban pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 22.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Sýry z jizerské krávy se zlatou cibulí, pečivo, Chlupatá chundelka, Chlupaté (frncochaté) knedlíky, vysocké zelí a panna vepře speciálně kysané a vyhlášené červené zelí, Vyběhlík s borůvkami.