Lehká pěna s ovocem
|
|
Postup přípravy:
Nejdříve necháme nabobtnat želatinu dle návodu. Maliny se třemi lžícemi cukru dáme vařit, po rozvaření přidáme želatinu a za občasného míchání necháme zchladnout. Mezitím vyšleháme smetanu spolu se ztužovačem do zhoustnutí a postupně přidáváme mascarpone, vanilkový cukr a moučkový cukr dle chuti. Do připravených skleniček plníme nejdříve mascarpone, které dáme na půl hodiny do ledničky. Poté, co zchladnou maliny, přidáme druhou vrstvu na mascarpone a opět vložíme do lednice minimálně na hodinu (v mrazáku to je rychlejší). Po ztuhnutí druhé vrstvy přidáme opět mascarpone. Vršek můžeme ozdobit čerstvými malinami a mátou – dle možností a fantazie.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Šárka Papšíková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 20.2.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Předkrmy Šárky, Vepřová panenka s rajčaty, Lehká pěna s ovocem.