Panna Cotta

Suroviny na přípravu:

Plátky želatiny 2 ks
Smetana ke šlehání 500 ml
Moučkový cukr 40 g
Vanilkový lusk
Sůl, pepř
Rostlinný olej
   

Postup přípravy:

Do mističky dáme 2 lžíce vody a želatinu. Necháme pět minut stát, aby želatina vodu absorbovala. Čtyři (plastové) formičky, skleničky nebo hrnečky o objemu 100 ml velmi jemně vymažeme olejem. Smetanu vlijeme do rendlíku spolu s cukrem a vanilkou a zahříváme na středním ohni. Za občasného promíchání necháme přijít k varu. Přidáme želatinu a minutu až dvě povaříme, aby se želatina rozpustila.

Směs přecedíme a vlijeme do vymazaných formiček. Dáme na 4–6 hodin chladit, aby se zpevnila. Pět minut před podáváním vyndáme z lednice a vyklopíme. Maliny svaříme s cukrem, vychladíme a podáváme k panna cottě.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Lucie Gaborová pro své účinkování v prostřeno vysílaném 28.2.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Plněné žampióny, Plněné vepřové závitky, Panna Cotta.

Comments are closed.