Plněné žampiony sýrem a šunkou, šunkové rolky s křenovou pěnou

Suroviny na plněné žampiony:

Žampiony 15 – 20 ks
Šunka 150 g
Eidam 100 g
Petrželka na ozdobu
Olivový olej
Sůl, pepř 500 g
   
Suroviny na šunkové rolky:

Šunka 250 g
Tvaroh 150 g
smetana 125 g
Křen
Sůl, pepř
Bílé pečivo
   

Postup přípravy:

Na teplý předkrm si předehřejeme troubu na 180 °C. Okrájíme žampionové nožky a nadrobno nakrájíme, vydlabeme žampionové kloboučky. Dále na malé kousky nakrájíme šunku a tu i s kousky nožiček opražíme na lžíci olivového oleje. Poté naplníme žampionové hlavičky směsí a posypeme sýrem. Zapékáme asi 20 minut.
Tvaroh do rolek našleháme, přidáme křen, sůl, pepř a pevně našlehanou smetanu. Plátky šunky naplníme krémem a zavineme. Závitky pokládáme na pečivo a ozdobíme petrželkou.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Barbora Kadlecová pro své účinkování v prostřeno vysílaném 21.2.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Plněné žampiony a šunkové rolky, Francouzská cibulačka s krutony, Vepřové medailonky ve slaninovém kabátku, Apple pie mojí mamky.

Comments are closed.