Rombo chiodato

Suroviny na nudlové těsto:

Kambala velká 1 ks/td>
Brambory 500 g
Malá soudkovitá rajčata 5 ks
Česnek 2 stroužky
Černé olivy
Citronový tymián
Sůl
Bílé víno
Olivový olej
   

Postup přípravy:

Připravíme si pekáč, na jehož dno nakrájíme natenko plátky syrových brambor, 2 stroužky česneku, černé olivy a asi 5 malých soudkovitých rajčat (ne cherry). Na zeleninu položíme celou rybu, které jsme do kůže udělali zářezy a vyplnili je snítkami citronového tymiánu. Vše podlijeme bílým vínem a pečeme 25 minut v troubě rozpálené na 180 stupňů. Maso jde po upečení krásně oddělit od kostry.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Simona Chytrová pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 25.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Sarde in savoir, Pepata delle cozze e vongole, Primo: Ravioli con ricotta e spinazi, Secondo: Rombo chiodato, Polpa di mele cotogne

Comments are closed.