Salát s čočkou, avokádem a ořechy
|
|
Postup přípravy:
Saláty umyjeme a odstraníme vnější listy, aby zůstala větší srdíčka. Střed nakrájíme na jemné proužky a vložíme je do mísy. Do půl litru vařící vody dáme hrst červené čočky, kterou povaříme asi pět minut, aby zůstala poloměkká, na skus. Přecedíme cedníkem a vložíme ji do mísy na zvlášť celý list salátu.
V talíři rozmačkáme vidličkou avokáda na jemnou hmotu, avokádo přendáme na list salátu do mísy vedle čočky.
Nalámeme vlašské ořechy na kousky a opět přidáme na zvláštní list salátu do mísy vedle čočky a avokáda.
V půl litru vody rozmícháme 1-2 vytlačené limetky, 2 kandisiny s polévkovou lžící olivového oleje, přidáme špetku soli a pepře a nálev rozmícháme. Celým nálevem přelijeme avokádo, čočku a salát. Tento salát nepromícháváme! Podáváme v míse.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravila Lenka Kořínková a David Holas pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaném 12.12.2012. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Avokádo s koprem a homus s wasabi, Miso s chobotnicí a Ryba a bramborový salát bez brambor.