Srolovaná svíčková jako pestrobarevná duha

Suroviny na přípravu:

Hovězí svíčková pro 4
Sušení šunka 100 g
Modrý sýr 150 g
Listové těsto 1 balení
Cuketa 1 ks
Uzené maso na kostičky 150 g
Brambory 10 ks
Cibule 1 ks
Anglická slanina 150 g
Sůl, pepř
   

Postup přípravy:

Svíčkovou nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Naplníme sušenou šunkou, kouskem modrého sýra, srolujeme a stáhneme provázkem. Orestujeme zprudka na oleji a vložíme do rozpálené trouby na 5–7 minut. Brambory oloupeme, osolíme a uvaříme doměkka. Na pánvi orestujeme cibulku s uzeným masem či slaninou, nasypeme na brambory a rozšťoucháme. Cuketu na „povijan“ (závin) nastrouháme, osolíme, slijeme vodu a vložíme na osolené listové těsto. Na cuketu nasypeme na kostičky nakrájené uzené maso a pečeme při 180 stupních asi 35 minut dozlatova. Ve smetaně (nejprve dáme spíš méně) rozpustíme modrý sýr a povaříme, dokud omáčka nezhoustne. Šťavnaté svíčkové řezy po vyjmutí z trouby rozřízneme a položíme vedle cuketového závinu a šťouchaných brambor. Přelijeme omáčkou z modrého sýra a podáváme.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Milan Drobný pro své účinkování v prostřeno vysílaném 14.2.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Do vašeho pupku, žhavý pozdrav z pupku – Růžolící panenka, opalující se na zeleném polníčku – Srolovaná svíčková jako pestrobarevná duha s cuketovým povijanem na šťouchaném brambůrku – Gratinované lesní plody s vanilkovým pohlazením a domácí „šmudlankou“.

Comments are closed.