Kuřecí maso se zeleninou a citronem

Suroviny na přípravu:

Kuřecí prsa 1 kg
Citron 1 ks
Máslo 2 lžíce
Kuřecí bujon 1 kostka
Steakové koření 1 ks
Koriandr
Celerová nať, petrželka a bazalka
Cibule, mrkev a řapíkatý celer

Postup přípravy:

Kousky kuřecího masa osmahneme na másle a oleji 12 až 14min. Vyjmeme a v téže pánvi osmažíme zeleninu. Mrkev na kolečka, řapíkatý celer na tenčí plátky, menší cibulky stačí na čtvrtky. Restujeme jen pět minut, aby zelenina nebyla rozvařená, ale zůstala na skus. Přidáme maso a zalijeme je šťávou z citronu a posypeme nastrouhanou citronovou kůrou a zalijeme kuřecím bujonem (ne mnoho, nesmí to plavat) a 30 minut dusíme. Do hotového pokrmu přidáme 2 lžíce másla, které jen necháme volně rozpustit, jídlo ozdobíme lístky z celeru, petrželkou a bazalkou. Podáváme s francouzským chlebem, nebo bílou vekou. Všechny recepty si samozřejmě upravujeme dle množství, které chceme podávat.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Ivan Vyskočil pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 5.12.2012. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Schovaná vejce, Srnčí hřbet, Italské houbové rizoto.

Comments are closed.