Marinovaná mozzarella v kysané smetaně
|
|
Postup přípravy:
Mozzarellu nakrájíme na plátky, které rozložíme na plochou mísu. Sýr „přikryjeme“ zakysanou smetanou, přidáme mořskou sůl a koření. Škrabkou na brambory ohoblujeme citronovou kůru, kterou najemno nasekáme a posypeme jí sýr se smetanou. Navrch ještě vymačkáme šťávu z půlky citronu a bohatě poházíme lístky majoránky. Chilli papričky nasekáme nadrobno a rovněž je přidáme na sýrovou mísu, na závěr předkrm pokapeme čtyřmi lžícemi olivového oleje.
Podáváme k tomu topinky z čerstvého kváskového chleba. Upečeme je nasucho, potřeme česnekem a pokapeme extra panenským olivovým olejem.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Gabriela Filippi pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 15.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Miso polévka, Marinovaná mozarrela, Losos pečený v bylinkách, Borůvkovo malinový koláč.