Kuřecí vývar se strouháním
|
|
Postup přípravy:
Stehna dáme do studené vody, přidáme 2 kuličky pepře, 2 kuličky nového koření a jeden bobkový list, půl cibule. Vaříme 40 minut, poté stehna vyndáme, vývar přecedíme, maso obereme a vložíme zpět do polévky. Přidáme kořenovou zeleninu, dochutíme solí a pepřem nakonec přidáme nasekanou petrželku.
Strouhání do polévky vyrobíme z vejce promíchaného s moukou v tužší nudlové těsto. Necháme chvíli proschnout a poté nastrouháme na hrubém struhadle. Strouhání uvaříme zvlášť asi dvě minuty, teprve poté je vložíme do vývaru.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Kamila Benischková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 28.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Hermelínový salát, Kuřecí vývar se strouháním, Záhorácký závitek, Eskymo řezy.