Plněná kuřecí rolka, šťouchaný brambor

Suroviny na přípravu:

Vykostěné kuřecí stehenní steaky 1 kg
Šunka 100 g
Plátkový eidam 100 g
Anglická slanina 100 g
Česnek 4 stroužky
Sůl, pepř
Houby
Listový baby špenát
Ořech másla
Olivový olej 2 lžíce
Brambory 1 kg
Menší cibule 2 ks
Slunečnicový olej 4 lžíce
   

Postup přípravy:

Kuřecí steaky osolíme, okořeníme a naplníme např. slaninou a houbami, šunkou a sýrem, slaninou a špenátem, který jsme zakápli olivovým olejem a promíchali s nastrouhaným česnekem.

Naplněné steaky zamotáme do rolek, které zajistíme špejlí nebo je svážeme dobře nití, aby se nerozmotaly. Vložíme do pekáče, podlijeme vodou a přidáme máslo. Pekáč vložíme do trouby a pečeme asi hodinu a půl v horké troubě.

Očistíme brambory, nakrájíme, osolíme a dáme je uvařit doměkka. Mezitím si nakrájíme najemno cibuli, kterou na rozehřátém oleji usmažíme dozlatova a odstavíme. Hotové brambory rozmačkáme a přidáme dozlatova osmaženou cibuli a podle potřeby ještě sůl a trochu másla.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Alena Hénková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 6.2.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Variace pomazánek, Zeleninová polévka a houbami, Plněná kuřecí rolka, Čokoládový dortík.

Comments are closed.