Vepřová panenka s fazolkami a slaninou

Suroviny na přípravu:

Vepřové panenky 1 kg
Anglická slanina 10 plátků
Zelené fazolky 500 g
Slanina pro přílohu 100 g
Brambory 1 kg
Mléko 250 ml
Máslo 1/4 ks
Sůl, pepř
   

Postup přípravy:

Panenku nakrájíme na deset medailónků, osolíme, opepříme, každý medailónek obalíme po obvodu plátkem anglické slaniny a osmažíme po obou stranách asi 5 minut. Maso dáme stranou a necháme je odležet, do výpeku přidáme 5 lžic vody, povaříme a šťávu zakápneme smetanou.

Zelené fazolky pokrájíme na polovic, anglickou slaninu na kostičky opražíme na pánvi, přidáme fazolky a společně restujeme.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme doměkka v osolené vodě. Slijeme, přidáme máslo a postupně zašleháme horké mléko nebo smetanu.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Tereza Maleňáková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 11.2.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Variace předkrmů, Vepřová panenka s fazolkami, Tvarohovo-smetanový krém s malinami

Comments are closed.