Avokádo s koprem a homus s wasabi
|
|
Postup přípravy:
Rozkrojíme avokáda na půl, odstraníme pecku a slupku a dužinu dáme na hluboký talíř. Vidličkou rozdrtíme na jemnou hmotu. Nadrtíme česnek na talířku, utřeme se špetkou soli a důkladně promícháme s avokádem. Konečky kopru bez tvrdých stonků nakrájíme na dvoucentimetrové kousky a vmícháme je do avokáda. Čerstvé podáváme. Neskladujeme. Podáváme s opečenou houskou nebo na celozrnné bagetě nakrájené na kolečka.
Cizrnu propláchneme, důkladně osušíme a vsypeme do mixéru. Smícháme se všemi ostatními přísadami a důkladně rozmixujeme, až vznikne měkká a sametově jemná pasta. Dochutíme solí a pepřem a znovu promixujeme. Nakonec do hmoty vmícháme pastu wasabi podle chuti, doporučuji maximálně jednu až dvě lžičky. Pomazánku skladujeme v lednici zalitou tenkou vrstvou oleje. Podáváme s opečenou houskou nebo na celozrnné bagetě nakrájené na kolečka.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravila Lenka Kořínková a David Holas pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaném 12.12.2012. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Salát s čočkou avokádem a ořechy, Miso s chobotnicí a Ryba a bramborový salát bez brambor.