Bezé
|
|
Postup přípravy:
Troubu předehřejeme na 120–125 stupňů. Bílky vlijeme do čisté a suché misky. Vsypeme třetinu dávky cukru a ušleháme tuhý sníh. Do vyšlehaného sněhu vmícháme zbytek cukru. Plech vyložíme pečicím papírem a pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku klademe na plech hromádky. Děláme větší i menší tvary. Pečeme asi 45 minut.
Na krém vyšleháme máslo, pudinkový prášek, cukr a kávu. Krémem spojujeme pusinky od největší po nejmenší, až nám vznikne pyramida. Nahoře ozdobíme šlehačkou.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Jana Krausová pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 17.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Hovězí s celestýnkými nudlemi, Tartar, Hovězí s pečenou řepou, Bezé.