Brokolicový krém

Suroviny na přípravu:

Brokolice 500 g
Sladká smetana na vaření 1 ks
Hladká mouka 1 lžíce
Muškátový květ
Houskové krutóny
Sůl, pepř
   

Postup přípravy:

V litru vody uvaříme brokolici rozdělenou na růžičky a poté ponorným mixérem zeleninu rozmixujeme. Ve smetaně rozmícháme lžíci hladké mouky, vlijeme do polévky a za stálého míchání provaříme asi 15 minut. Krém dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem. Na talíři podáváme se snítkou bylinek a s opečenými krutóny z bílého pečiva.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Petra Žaludová pro své účinkování v prostřeno vysílaném 6.2.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Tatarák z lososa, Brokolicový krém, Pork Wellington, Panna Cotta s borůvkovým přelivem.

Comments are closed.