Bulharská supa topčeta

Suroviny na knedlíčky:

Mleté maso 500 g
Rýže 2 lžičky
Nadrobno nasekaná petrželka hrst
Strouhanka 2 lžíce
Vejce 1 ks
Čubřice
Muškátový oříšek
Sůl, pepř
   
Suroviny na základ polévky:

Rajče 1 ks
Mrkev na tenká kolečka 1 ks
Cibule na kostičky 1 ks
Paprika 1/2 kusu
Bobkový list 2 ks
Nové koření 3 kuličky
Česnek 1 stroužek
Zakysaná smetana 1 ks
Vejce 3 ks
Sůl, pepř


Postup přípravy:

Vše důkladně promícháme, vytvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu, pak vyválíme v mouce a odložíme stranou.

V kastrolku zpěníme cibulku. Až začne zlátnout, přidáme všechny ostatní ingredience. Vše lehce osmahneme do hněda, zalijeme vodou a necháme vařit. Až začne polévka vřít, přidáme masové kuličky.

Polévka je hotová, když bude měkká rýže. Přidáme 2-3 vajíčka a už nemícháme. Polévku nalijeme do talířů a můžeme přidat zakysanou smetanu podle chuti.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Anife Hassan Vyskočilová pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 6.12.2012. Dalšími jejich recepty pro tento den byly České řízky s bramborovým salátem sprosťák, Musaka a Baklava.

Comments are closed.