Cibulačka
|
|
Postup přípravy:
Cibuli rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Na mírném ohni si necháme v hrnci rozpustit máslo a přidáme nakrájenou cibuli. Cibuli občas promícháme a necháme udělat doměkka (zlatohněda). Může to trvat až půl hodiny, než zkaramelizuje. Poté přidáme mouku, necháme zezlátnout a zalijeme vývarem. Provaříme a podle chuti osolíme a opepříme. Jíme se sýrem a krutony nebo tousty z bílého pečiva.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Lucie Valentová pro své účinkování v prostřeno vysílaném 11.3.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Vepřová panenka, Cibulačka, Filírovaná kachní prsa, Croquembouche.