Dýňová polévka se zázvorem
|
|
Postup přípravy:
Půlku dýně Hokkaidó (dle velikosti) oloupeme a nakrájíme na kostky. Taktéž syrové brambory. Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme. Přidáme na kostky nakrájenou dýni a brambory a na omastku lehce osmahneme. Posléze přidáme vodu a povaříme. Přidáme kousek pokrájeného zázvoru a malý kousek chilli papričky. Opepříme, osolíme, přidáme trochu rozmarýnu. Vaříme do změknutí. Poté vše rozmixujeme tyčovým ponorným mixérem, dle chuti dokořeníme.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Roman Štabrňák pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 25.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Cuketová roláda s uzeným lososem, Dýňová polévka se zázvorem, Medailonky z vepřové panenky přelité omáčkou ze sušených rajčat na másle s glazírovanou baby karotkou, Čokoládový dort „bahňák“ s lesními plody.