Jablečný dortíček
|
|
Postup přípravy:
Jablka oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Půlku dáme do hrnce a zalijeme vodou, posypeme trochou cukru a vaříme. Když jablka změknou, přidáme druhou část jablek a mističku ananasu. V troše vody rozmícháme pudink, který vlijeme do směsi a chvíli povaříme.
Do dortové formy poklademe piškoty, opatrně je naběračkou poléváme teplou ovocnou směsí, opět poklademe piškoty a polejeme zbytkem ovocné směsi. Necháme vychladnout a ztuhnout.
Mezitím si vytvoříme krém. Žloutky rozmixujeme v misce s moučkovým cukrem a trochou mandlového likéru. Za stálého míchání zahříváme ve vodní lázni. Když směs zhoustne, vyjmeme z lázně a necháme zchladit. Poté smícháme s mascarpone.
Vychlazený dort potřeme krémem a zasypeme skořicí, necháme uležet. Podáváme ozdobené „cákanci“ javorového sirupu a lístky máty.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Theodora Remundová a Iva Janžurová pro své účinkování ve VIP prostřeno vysílaném 6.2.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Krevetkové bábovičky s celerem, Dýňová polévka s mrkví, Čínské taštičky a okurkový salát s kmínem, Jablečný dortíček.