Jablíčkový grunt

Suroviny na přípravu:

Zralá rajčata 1 kg
Mrkev 1 ks
Celer 1 ks
Rajský protlak 1 lžíce
Olivový olej
Česnek
Tymián
Čerstvá bazalka
Cukr
Sůl, pepř
Smetana na ozdobení

Postup přípravy:

Rajčata vložíme do pekáče, zastříkneme je olivovým olejem a pečeme asi půl hodiny. Ke konci pečení přidáme česnek a tymián.

Mrkev a celer nakrájíme a restujeme v hrnci dozlatova, přidáme jednu lžíci rajčatového protlaku, zarestujeme a přidáme upečená rajčata. Pak zalijeme trochou vody a vaříme cca půl hodiny. Nakonec přidáme lístky bazalky a vše rozmixujeme a přepasírujeme, dochutíme solí, pepřem a cukrem. Při podávání zdobíme na talíři smetanou.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Standa Hložek pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 10.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Rozjezdová svirukola
Jablíčkový grunt, Salmo salar s přílohou, Lahodné hrátky s ohněm.

Comments are closed.