Krémová houbová polévka

Suroviny na přípravu:

Domácí houby 500 g
Máslo 100 g
Menší cibule 1 ks
Hladká mouka 2 lžíce
zeleninový vývar
Muškátový oříšek
Bílý pepř
Smetana 500 ml
   

Postup přípravy:

Na másle orestujeme drobně nakrájenou cibuli, hladkou mouku, přidáme houby a vše osmahneme. Základ zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme sůl, pepř, muškát a za stálého míchání vaříme. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem nebo propasírujeme. Přidáme smetanu, povaříme, dochutíme, při podávání posypeme směsí sušených bylinek.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Šárka Čuříková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 25.2.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Nivové kuličky s kokosem, Houbová polévka, Marinovaný steak z krkovice, Koktejlové hrušky.

Comments are closed.