Krevety na horké pánvi

Suroviny na přípravu:

Tygří krevety 25(5 ks na osobu)
Bílé víno 40 ml
Máslo 20 g
Olivový olej 20 ml
Sušená šunka 20 g
Čerstvé chilli papričky 5 g
Čerstvý koriandr 2 g
Práškové chilli nebo chilli oleje 10 g
Francouzská bageta
   

Postup přípravy:

Krevety oloupeme tak, aby zůstala hlava a zadní ploutvička.

Po očištění krevet musíme: Nakrájet česnek na co nejtenčí kolečka. Nakrájet na kolečka chilli papričky. Na středním ohni rozpálit olivový olej. Orestovat krevety, dokud česnek nezačne zlátnout.

Zalít sklenkou bílého vína a přidat máslo. Lehce povařit a dochutit čerstvým pepřem a chilli. Sůl není potřeba. O slanost se postará sušená šunka.

Přihodit nasekaný koriandr, promíchat a naaranžovat krevety v pánvi. Podáváme s francouzskou bagetou.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Jitka Nováčková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 18.3.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Polévka z červené čočky, Krevety na horké pánvi, Vanilková zmrzlina.

Comments are closed.