Nadívaná kačena a kamarádi
|
Postup přípravy:
Kuřecí prsa si umeleme s polovinou jater. Druhou polovinu jater pokrájíme a orestujeme s pokrájenou cibulkou a rozdrceným česnekem. Smícháme s bylinkami a trochou koření na nádivku. Pokud je řídká, můžeme zahustit strouhankou, pokud je hustá, můžeme přidat vejce. Naplníme kachnu a pokud ji předtím i částečně vykostíme, otvor zašijeme. Dáme péct do trouby s novým kořením, kdo chce, může i tradičně pokmínovat.
Na druhý pekáč dáme bůček, který jsme si pokrájeli na plátky a na ně dáme upéct osolená krůtí stehna, která můžeme rovněž pokrýt plátkem bůčku nebo slaniny, aby nevyschla, nebo potřít kouskem másla.
K tomuto jídlu podáváme dva druhy příloh. Ke kačeně se hodí dobrý domácí kynutý knedlík, ke krůtě chutná uvařená indiánská rýže a míchaný zeleninový salát.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravila Kristina Mašková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 1.4.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Zapečená paprika, Špenátová polévka, Nadívaná kačena a kamarádi, Čokoládovo-kávový dortík.