Netradiční bramboračka

Suroviny na přípravu:

Uzená žebra 500 g
Brambory 5 ks
Brokolice 1 ks
Kořenová zelenina
Sušené houby
Ječné kroupy
koření do polívky
Majoránka
Sůl, pepř
Česnek
Zelená petržel
Máslová jíška na zahuštění
   

Postup přípravy:

Dáme vařit žebra a přitom oloupeme brambory a očistíme a pokrájíme zeleninu (mrkev, celer, petržel) na kostičky, brokolici na růžičky.

Když je vývar uvařený, kosti obereme a do vývaru dáme vařit maso a veškeré suroviny i s kořením, namočené houby. Polévku zahustíme vlastní nebo instantní jíškou a krupkami a rozkvedlaným vajíčkem. Ozdobíme pokrájenou zelenou petržel, dochutíme a podáváme.

Čerstvé houby můžeme udělat jako smaženici s vajíčkem a přidat je do polévky až nakonec.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Jitka Homolková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 31.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Masová směs s cuketou, Netradiční bramboračka, Werčiny polské krokety, Borůvkový pohár se zakysanou smetanou.

Comments are closed.