Opitý dort

Suroviny na přípravu:

Máslo 220 g
Vejce 6 ks
Moučkový cukr 220 g
Kakao 2 lžíce
Hladká mouka 60 g
Hrubá mouka 60 g
prášek do pečiva
   

ru

Suroviny na náplň:

Meruňkový džem
Kompotované meruňky 2 sklenice
Namleté vlašské ořechy 150 g
Moučkový cukr 150 g
Rum 300 ml
   
Suroviny na polevu:

Máslo 80 g
Moučkový cukr 580 g
Kakao 2 lžíce
bramborový škrob 2 lžíce
Mléko 100 ml
   

Postup přípravy:

Uděláme si těsto na korpus. Vyšleháme žloutky, máslo a cuk, přidáme mouku, kakao, prášek do pečiva a nakonec sníh z bílků. Korpus pečeme asi 20 minut při 150 stupních, kontrolujeme špejlí.

Na vychladlý korpus natřeme džem a rum smíchaný se šťávou z jednoho kompotu nalijeme na džem, poklademe meruňkami, posypeme oříšky a polijeme polevou.

Máslo na polevu rozpustíme a přimícháme ostatní udané ingredience a ještě za tepla polejeme stejnoměrně dort. Dle chuti můžeme ozdobit šlehačkou.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Jaroslav Škabrada pro své účinkování v prostřeno vysílaném 15.2.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Kuřecí salát Kowalik, Babiččina polévka, Kančí na rozmarýnu, Opilý dort.

Comments are closed.