Pepata delle cozze e vongole

Suroviny na přípravu:

Čerstvé slávky pro 4 osoby
Vongole (srdcovky) 1/2 množství slávek
Česnek 2 stroužky
Cherry rajčata
Mladá jarní cibulka
Tymián a bazalka
Čerstvá petrželka
Olivový olej
   

Postup přípravy:

Očistíme čerstvé slávky, na pánev s olivovým olejem přidáme čerstvé bylinky a přidáme 2 stroužky česneku, mladou cibulku, rajčátka. Chvilku necháme obdělat, pak přidáme slávky a vongole. Přilejeme bílé víno a trochu vody, dusíme asi 5 minut, mušle se krásně rozevřou. Ty, které se neotevřou, vyhodíme. Je hotovo! Můžeme posypat čerstvou petrželkou. Jídlo servírujeme v hlubokém talíři.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Simona Chytrová pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 25.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Sarde in savoir, Pepata delle cozze e vongole, Primo: Ravioli con ricotta e spinazi, Secondo: Rombo chiodato, Polpa di mele cotogne

Comments are closed.