Polévka caldo verde
|
|
Postup přípravy:
V hrnci rozehřejeme olivový olej, na kterém osmahneme do zlatova cibulku, přidáme na kostky nakrájené brambory a prolisujeme stroužky česneku. Zalijeme vodou tak, aby byla dva cm nad bramborami. A dáme vařit, dokud brambory nezměknou. Mezitím si nakrájíme listy kapusty na nudličky a klobásy na kolečka. Klobásu osmahneme na suché pánvi, aby pustila přebytečný tuk. Když máme brambory uvařené, rozmixujeme tyčovým mixérem. Pokud je polévka příliš hustá přidáme vodu, do požadované hustoty. Osolíme a lehce přidáme pepř. Když máme základ dochucený, přidáme nudličky kapusty a kolečka klobásy. Necháme povařit přibližně 5 minut a vypneme. Polévku můžeme servírovat.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravila Veronika Klečková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 8.4.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Caprese salát, bagetka, Polévka caldo verde, Šťouchaný brambor s medailonky, Čokoládový dortík.