Polévka Marie Anny

Suroviny na přípravu:

Krutí krk a křídlo 1 ks
Cibule 1 ks
Kořenová zelenina
Dětská krupice 1/2 hrnku
Vejce 2 ks
Sůl, pepř
   

Postup přípravy:

Krůtí krk a křídlo se vloží do hrnce s vodou, přidáme celou neoloupanou cibuli, kořenovou zeleninu a koření. Vše vaříme na mírném ohni minimálně čtyři hodiny. Poté vyjmeme maso a zeleninu z vývaru. Zeleninu nakrájíme nadrobno, maso obereme, eventuálně nakrájíme a vložíme zpět do vývaru a přivedeme do varu. Na noky do polévky si vidličkou promícháme mouku a vejce, čímž získáme husté těstíčko. Vezmeme kávovou lžičku a tou do vroucí polévky vhazujeme hmotu, kterou jsme vytvořili. Vše necháme ještě pět minut povařit.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Jaroslav Sypal pro své účinkování v prostřeno vysílaném 14.2.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Plněná vejce po zámecku, Polévka Marie Anny, Krůtí maso na jablkách à la Giacomo Casanova, Smetanový mls hraběte Valdštejna.

Comments are closed.