Polévka z červené čočky s koriandrem a chilli

Suroviny na přípravu:

Červená čočka 300 g
Mrkev 100 g
Řapíkatý celer 50 g
Česnek 25 g
Šalotka 60 g
Zázvor 50 g
Rajčata 100 g
Olivový olej 30 ml
Čerstvý koriandr 15 g
Chilli papričky 2 g
Koření tandori masala
Sůl, pepř
   

Postup přípravy:

Nakrájet mrkev, řapíkatý celer, šalotku a rajčata na malé kostičky asi 5 x 5 mm. Nakrájet česnek, chilli a zázvor na minikostičky cca 1 x 1mm.

Ohřát v hrnci olivový olej a postupně přidávat mrkev, řapíkatý celer, šalotku. Po chvíli česnek, zázvor a chilli. Nakonec rajče bez jader a suchou červenou čočku (nemusí se namáčet). Restovat minutu a pak zalít vodou a vývarem. Přidat koření tandoori masala.

Vařit nejméně čtvrt hodiny, dokud čočka nebude měkká. Dochutit solí, pepřem a teprve nyní přidat lístky čerstvého koriandru.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Jitka Nováčková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 18.3.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Polévka z červené čočky, Krevety na horké pánvi, Vanilková zmrzlina.

Comments are closed.