Porthaus
|
|
Postup přípravy:
Svíčkovou naklepeme jen klouby prstů, osolíme, opepříme, potřeme drceným česnekem, obalíme v trojobalu z mouky, šlehaných vajíček a strouhanky a usmažíme zprudka na oleji dozlatova. Brambory pokrájíme na kolečka, osolíme a dáme dusit do papiňáku jen na másle bez podlití. Důležité! Ve chvíli, kdy se papiňák začne lehce syčením ozývat, musíme ztlumit plamen, plotýnku na minimum. Brambory dusíme deset minut. Podáváme s tatarkou a okurkovým salátem s citronovou zálivkou s cukrem, špetkou soli a pepře.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Míša Kuklová pro své účinkování ve VIP prostřeno vysílaném 21.2.2013. Dalšími recepty pro tento den byly Jemná drůbeží paštika, Medová křidýlka, Mrkvová polévka, Porthaus,
Jemná Jarčina roláda.