Pštrosí polévka s játrovými knedlíčky
|
|
|
Postup přípravy:
Suroviny se vloží do pomalého hrnce, kde se bujon táhne 8 hodin.
Takto připravený vývar se scedí, vyjme se maso, zeleninu můžeme dále použít do polévky.
Do vývaru se zavaří játrové knedlíčky z kuřecích jater.
Na knedlíčky si nadrobno nakrájíme cibulku, kterou na oleji usmažíme do světle růžova. Játra umixujeme a ostatní ingredience vložené do připravené cibule se smíchají. Tvoříme knedlíčky, které uvaříme ve vývaru. Pokud nám zbydou, můžeme si je zmrazit pro příští polévku. Také můžeme do polévky přidat i domácí nudle jako Miloslava.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravily Miloslava Frydryšková pro své účinkování v prostřeno vysílaném 8.2.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Obložené chlebíčky tří chutí, Pštrosí polévka, Pštrosí plátky, Nepečený dort.