Salmo salar s přílohou
|
|
Postup přípravy:
Lososa (na porci asi 150 g) okořeníme solí a pepřem, opečeme na pánvi na olivovém oleji a necháme dojít ve vyhřáté troubě.
Cuketu, lilek, řapíkatý celer, žlutou papriku nakrájíme na větší kousky a orestujeme na olivovém oleji, ke konci přidáme rajčátka, tymián a oregano, dochutíme solí a pepřem, případně pestem.
Brambory nakrájíme na tenké plátky a v pekáči je na pečicím papíře necháme pomalu zapéct zalité 33% smetanou, lehce osolené a opepřené.
Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Standa Hložek pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 10.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Rozjezdová svirukola
Jablíčkový grunt, Salmo salar s přílohou, Lahodné hrátky s ohněm.