Větrovcovy roštěnky

Suroviny na přípravu:

Větší roštěnky 4 ks
Cibule
Kapary
Sardelová pasta
Hladká mouka
Sůl, pepř
Sádlo nebo oleja
   
Suroviny na přípravu omáčky:

ľeha1 balení4 ks
Hořčice 1 lžíce
Hladká mouka 1 lžíce
Sůl, pepř

Postup přípravy:

Dobrou mladou roštěnku naklepu, osolím, opepřím, malinko posypu i hladkou moukou a opeču na prudko na omastku. Orestované plátky masa vyrovnám vedle sebe na pekáč a pokladu směsí z nasekané cibule, kaparů a sardelové pasty – pozor je hodně slaná! Maso lehce podleji vodou a vývarem a upeču doměkka.

Měkké maso vyndám stranou a dodělám omáčku. Do výpeku přidám směs šlehačky či smetany, hořčice, trošku hladké mouky. Vše dobře promíchám a asi pět minut nechám povařit. V případě potřeby dochutím. Roštěnou dám zpětně do pekáče, v případě potřeby prohřeju a podávám s dobrou rýží a dohotovenou smetanovou omáčkou.



Pozn.:
Tento recept si pro televizní diváky připravil Jaroslava Obermaierová pro své účinkování ve vánočním VIP prostřeno vysílaným 15.1.2013. Dalšími jejich recepty pro tento den byly Plněné papriky, Větrovcovy roštěnky

Comments are closed.