Suroviny na přípravu: Srnčí maso 800 g Slanina 100 g Tuk 100 g Cibule 3 ks Česnek 5 stroužků Rajčatový protlak 100 g Mletá sladká paprika 30 g Hladká mouka 80 g Sůl, pepř, kmín Suroviny na houskový knedlík: Mléko 250 ml Droždí 15 g Polohrubá mouka 500 g Vejce 1 ks Sůl […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kančí kýta 1 ks Vepřové plecko a krkovice po 1 ks Uzený bok 1 ks Domácí klobása 1 ks Cibule 1 ks Hořčice 1 balení Česnek 1 stroužek Červená paprika 1 ks Jarní cibulka 1 svazek Husí játra Brambory Sladká paprika Sádlo Sůl, pepř, kmín Postup přípravy: Na nerezovou jehlu […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kančí pečené (kotlety) Čerstvý rozmarýn 10 ks Švarcvaldská šunka 100 g Červené víno 200 ml Sůl, pepř Suroviny na smetanové brambory: Brambory 1 kg Švarcvaldská šunka 100 g Jarní cibulka 1 svazek Máslo 200 g Smetana 200 ml Muškátový oříšek Postup přípravy: Kančí pečeni nakrojíme na jednotlivé kotlety […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Srnčí hřebínek 1 kg Šalotka 1 ks Černý kořen 1 kg Hráškové lusky 200 g Máslo 1 ks Telecí omáčka Olivový olej Sůl, pepř Suroviny na telecí omáčku: Upečení telecí kosti Cibule 1 ks Kořenová zelenina Rajský protlak Divoké koření Bylinky Červené víno Sůl Postup přípravy: Srnčí maso očistíme a […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Srnčí hřbet 1 kg Cibule 1 ks Sůl, pepř 1 lžička Olej Špek Divoké koření Ocet Cukr Jablovec Bobkový list Suroviny na přípravu: Rybízová zavařenina 3 lžíce Šípková zavařenina 3 lžíce Pomeranč 2 ks Citron 1 ks Portské víno či Sherry 1 sklenička Křen Zázvor Postup přípravy: Srnčí naložíme dva […]
Continue Reading