Suroviny na přípravu: Losos 1 kg Brambory 1 kg Uzené maso 300 g Smetana 33% 1 kelímek Citronový pepř Pažitka 1 svazek Eidam 50 g Sůl, cukr Postup přípravy: Lososa naporcujeme na dvěstěgramové porce a posypeme ze všech stran citronovým pepřem, můžeme též mírně osolit. (Pokud nemáme toto koření, můžeme opeřit a zakapat […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Losos 5 filetů Brambory 800 kg Smetana 50 g Mléko Žloutek 1 ks Uvařená pohanka 1 hrst Červení víno 300 ml Omáčka demi glace Baby špenát 1 balení Citron 1 ks Česnek Olej Sůl, pepř Postup přípravy: Nejprve si připravíme bramborou kaši. Uvaříme osolené brambory doměkka a do scezených brambor […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Filety z lososa 5 x 125 g Limetka 1 ks Olivový olej 100 ml Máslo 150 g Šlehačka 1 ks Parmazán Med Česnek, bazalka, pepř, sůl Suroviny na šťouchané brambory: Brambory 1 kg Mléko 100 – 200 ml Bylinkové máslo Suroviny na špenát: Smetana na vaření 150 ml […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Ledový salát 2 ks Červené a zelené olivy po 2 baleních Losos 200 g Ořech másla Suroviny na dresink: Bílý jogurt 300 ml Česnek Vegeta Mletý pepř Olivový olej Sůl Postup přípravy: Zelený salát umyjeme a nakrájíme do mísy, kam přidáme olivy, špetku soli a dresink, který si […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Uzený nebo syrový filet lososa 500 g Šalotka 1 ks Šťáva z limetky Olivový olej kapka Sůl, pepř Postup přípravy: Lososa naškrábeme nožem najemno nebo můžeme použít robot jako hostitelka, pak ale nemixujeme dlouho. Šalotku nakrájíme nadrobno, kopr posekáme. V míse dobře smícháme lososa, olivový olej, šťávu z limety, šalotku, […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Krevety 1 balení Byby špenát 1 balení Mrkev 1 ks Papriky- trikolora 1 balení Hlíva ústřičná 1 ks Jarní cibulka Oříšky kešu 1 balení Zelené chilli Kokosové mléko Bazalka Olivový olej Zeleninový vývar Rýže tří barev Postup přípravy: V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme mrkev nakrájenou na kousky a chvíli […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Slávky Šalotka CHerry rajčata Česnek 1 stroužek Bobkový list 1 ks Čerstvý tymián Petržel Kvalitní bílé víno 400 ml Citronová šťáva 150 ml Zeleninový vývar Bageta k podávání Postup přípravy: Slávky vložíme do misky s vlažnou vodou a necháme ponořené alespoň 15 minut. V hrnci rozpálíme olivový olej, přidáme nadrobno […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Filet z lososa 500 g Větší krevety 200 g Křepelčí vajíčka 5 ks Med Plnotučná hořčice Sůl, bílý pepř Postup přípravy: Naškrabáme si maso z lososa, přidáme sůl a pepř a dobře promícháme. Na porci nandáme na talířek lososa a navrch dáme žloutek z křepelčího vajíčka. Na přeliv smícháme dohromady […]
Continue ReadingSuroviny na nudlové těsto: Kambala velká 1 ks/td> Brambory 500 g Malá soudkovitá rajčata 5 ks Česnek 2 stroužky Černé olivy Citronový tymián Sůl Bílé víno Olivový olej Postup přípravy: Připravíme si pekáč, na jehož dno nakrájíme natenko plátky syrových brambor, 2 stroužky česneku, černé olivy a asi 5 malých soudkovitých rajčat (ne […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Čerstvé slávky pro 4 osoby Vongole (srdcovky) 1/2 množství slávek Česnek 2 stroužky Cherry rajčata Mladá jarní cibulka Tymián a bazalka Čerstvá petrželka Olivový olej Postup přípravy: Očistíme čerstvé slávky, na pánev s olivovým olejem přidáme čerstvé bylinky a přidáme 2 stroužky česneku, mladou cibulku, rajčátka. Chvilku necháme obdělat, pak […]
Continue Reading