Suroviny na přípravu: Mascarpone 400 g Smetana ke šlehání 200 ml Ztužovač šlehačky 1 ks Vanilkový cukr 1 ks Plátková želatina 20 g Maliny 500 g Moučkový cukr Čerstvá máta Postup přípravy: Nejdříve necháme nabobtnat želatinu dle návodu. Maliny se třemi lžícemi cukru dáme vařit, po rozvaření přidáme želatinu a za občasného míchání […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Vepřové panenky 1 kg Sušená rajčata 200 g Cherry rajčátka 200 g Brambory 1 kg Slanina 100 g Cibulka usmažená do zlatova 50 g Salám (typu herkules) 50 g Máslo Koření na steaky Sůl, pepř Postup přípravy: Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na pět menších válečků. Uprostřed uděláme nožem kapsu, […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Pšeničná tortilla 3 ks Uzený losos 50 g zelený salát 1 ks Pomazánkový salát 200 g Šunka 100 g plátkový sýr 50 g Salám (typu herkules) 50 g Sterilovaná krájená paprika Křen Žlutá paprika 1 ks sůl, pepř Postup přípravy: Tortilly (placky) po celém povrchu potřeme pomazánkovým máslem. Na jednu […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Mleté maso (hovězí a vepřové) 500 g Lilek 3 ks Cibule 1 ks Česnek 2 stroužky Oregano 2 lžičky Rajčatový protlak 1 balení Bílý smetanová jogurt 200 g Vejce 2 ks Cherry rajčátka Strouhanka Parmazán Máslo Olivový olej Postup přípravy: Lilek nakrájíme na tenké plátky a osmahneme na oleji. Polovinou […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Velká rajčata 6 ks Vejce 3 ks Slunečnicový olej 2 lžíce Kuskus 250 g Šunka Niva Zelená petrželka Sůl Postup přípravy: Na první náplň do rajčat si nejprve připravíme kuskus: 250 g nejprve smícháme se dvěma polévkovými lžícemi slunečnicového oleje a vložíme do čtvrt litru vroucí osolené vody a 2–3 […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Vejce 5 ks Holandské kakao 3 lžíce Smetana na šlehání 2 balení Ztužovač šlehačky 1 balení Vanilkový cukr 1 ks Sádlo Postup přípravy: Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. Z bílků našleháme hustý sníh. Žloutky rozšleháme s cukrem. Přidáme kakao a znovu našleháme. Těrkou vmícháme jemně sníh, aby se nerozbil. […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Hovězí svíčková 800 g Vejce 3 ks Česnek 1 stroužek Hladká mouka Strouhanka Brambory Máslo Pepř, sůl Olej Postup přípravy: Svíčkovou naklepeme jen klouby prstů, osolíme, opepříme, potřeme drceným česnekem, obalíme v trojobalu z mouky, šlehaných vajíček a strouhanky a usmažíme zprudka na oleji dozlatova. Brambory pokrájíme na kolečka, osolíme […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Karotka 2 svazky zeleninový bujón 1 ks Kořen zázvoru 10 cm Ořech másla Celozrnná bageta 1 ks Postup přípravy: Dáme si vařit očištěnou pokrájenou mrkev, oloupaný pokrájený zázvor a bujón. Po uvaření rozmixujeme dohladka ponorným mixérem a krém dochutíme solí, pepřem dle chuti a rozředíme, je-li třeba. Ozdobíme lžičkou sladké […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kuřecí křídla 1 pekáč Med 1/3 hrnku Palice česneku 1 ks Sójová omáčka Postup přípravy: Nejprve si připravíme marinádu. Do třetiny hrnku dáme med, hrnek do poloviny doplníme sójovou omáčkou a k tomu přidáme celou palici česneku (rozdrcené oloupané stroužky). Dobře promícháme a nalijeme na křidýlka připravená v pekáči. Dobře […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Anglická slanina 150 g Kuřecí játra 500 g Vejce 3 ks Vepřové sádlo 3 lžíce Smetana 2/3 Loupané mandle 1/2 sáčku sůl, pepř Postup přípravy: Do misky dáme játra, sádlo, vejce a vše rozemeleme. Posolíme, opepříme, přilijeme smetanu, přidáme mandle a dobře promícháme. Formu na srnčí hřbet poklademe plátky slaniny, […]
Continue Reading