Archive for Únor, 2013

Sen o jednorožci

Suroviny na přípravu: Žampiony 4 ks Lilek 1/4 ks Ředkev bílá 1 ks Čerství rozmarýn Feferonky Niva 50 g Smetana 10 ml Mléko     Postup přípravy: Žampiony očistíme, vykrojíme nohu, omastíme jim klobouky a dáme je do trouby péct na 150°C. Mezitím si nakrájíme lilek na proužky na plátky a nasolíme a necháme ho […]

Continue Reading

Sen o elixíru mládí (boršč)

Suroviny na přípravu: Hovězí vývar 2 kostky Cibule 1 ks Červená řepa 2 ks Mrkev, petržel po ks Celer kousek Klobása 1 ks Zakysaná smetana 1 kelímek Sladká paprika Cukr Ocet Kopr Olej     Postup přípravy: Na dně hrnce rozehřejeme olej, přidáme pepř a orestujeme cibuli. Poté zalijeme vodou a přidáme kořenovou zeleninu a […]

Continue Reading

Variace na artificialismus

Suroviny na přípravu: Listové těsto 250 g Pomazánky dle vlastního výběru Papričky na ozdobu Olivy na ozdobu Sýr na ozdobu     Postup přípravy: Na válu rozválíme těsto do tenké vrstvy a dáme ho do trouby péct na předehřátý plech. Pečeme asi čtvrt hodiny, dokud není těsto do zlatova. Potom naporcujeme na tabulky a mažeme […]

Continue Reading

Srolovaná svíčková jako pestrobarevná duha

Suroviny na přípravu: Hovězí svíčková pro 4 Sušení šunka 100 g Modrý sýr 150 g Listové těsto 1 balení Cuketa 1 ks Uzené maso na kostičky 150 g Brambory 10 ks Cibule 1 ks Anglická slanina 150 g Sůl, pepř     Postup přípravy: Svíčkovou nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Naplníme sušenou šunkou, […]

Continue Reading

Růžolící panenka, opalující se na zeleném polníčku

Suroviny na přípravu: Vepřová panenka 1 ks Polníček 1 balení Cherry rajčata na ozdobu Ocet balzamico Olivový olej Toustový chléb

Continue Reading

Do vašeho pupku, žhavý pozdrav z pupku

Suroviny na přípravu: Hovězí pupek 1 kg Kořenová zelenina Sůl, pepř     Postup přípravy: Očistíme zeleninu, maso opláchneme a vše vložíme do hrnce s vodou. Osolíme, opepříme. Po změknutí maso i zeleninu vyjmeme, nakrájíme na kousky a vložíme zpět do hrnce. Vše dochutíme solí a pepřem. Pozn.: Tento recept si pro televizní diváky připravily […]

Continue Reading

Smetanový mls hraběte Valdštejna

Suroviny na přípravu: Zakysaná smetana 1 balení Šlehačka 1 balení Želatina v plátcích 1 sáček Dětské kulaté piškoty 1 balení Čerstvé jahody 1 balení Broskvový kompot 1 konzerva Jahodový sirup Cukr     Postup přípravy: Do skleniček vložíme čtyři piškoty, které pokapeme jahodovým sirupem. Vezmeme samostatnou misku, do které rozložíme jednotlivě jako vějíř plátky želatiny […]

Continue Reading

Krůtí maso na jablkách à la Giacomo Casanova

Suroviny na přípravu: Krutí palička 1 ks Krutí křídlo 2 ks Cibule 2 ks Jablka 4 ks Bobkový list 1 ks Nové koření 1 ks Sůl, pepř     Suroviny na bramborové šišky: Brambory 1,5 kg Vejce 2 ks Hladká mouka Dětská krupice     Suroviny na salát: Zelný salát s mrkví nebo paprikou 300 […]

Continue Reading

Polévka Marie Anny

Suroviny na přípravu: Krutí krk a křídlo 1 ks Cibule 1 ks Kořenová zelenina Dětská krupice 1/2 hrnku Vejce 2 ks Sůl, pepř     Postup přípravy: Krůtí krk a křídlo se vloží do hrnce s vodou, přidáme celou neoloupanou cibuli, kořenovou zeleninu a koření. Vše vaříme na mírném ohni minimálně čtyři hodiny. Poté vyjmeme […]

Continue Reading

Plněná vejce po zámecku

Suroviny na přípravu: Vejce 12 ks Hořčice Cibule 1 ks Pomazánkové máslo 1 balení Majolka 1 balení Krenex Rajčata Červená paprika Hlávkový salát 1 ks     Postup přípravy: Uvaříme vejce natvrdo, vychladíme a rozpůlíme, vyjmeme žloutky. Žloutky dáme do misky, přidáme nakrájenou cibuli, lžíci plnotučné hořčice, jedno celé pomazánkové máslo, lžíce krenexu a tři […]

Continue Reading