Suroviny na přípravu: Mleté maso (hovězí a vepřové) 500 g Vejce 2 g Hladká mouka 100 g Nastrouhaný zázvor Muškátový oříšek Toustový chléb 5 ks Naložená červená řepa 350 g Majonéza 100 g Citron 1/2 ks Ledový salát 5 listů Brusinky 150 g Sůl, pepř Postup přípravy: Mleté maso ochutíme solí, pepřem, zázvorem […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Camembert 5 ks Hroznové víno Bagetka 5 ks Suroviny na cibulovou marmeládu: Červená cibule 500 g Česnek 1 stroužek Červené víno 170 ml Vinný ocet 2 lžíce Třtinový cukr 4 lžíce Olivový olej 1 lžíce Máslo 1 lžíce Tymián Sůl, pepř Postup přípravy: Na omáčku v hrnci zpěníme […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Sterilovaná pikantní zelenina 330 ml Měkký salám 200 g Vejce natvrdo 6 ks Majonéza 250 ml Masox 1 kostka Želatina na vaječnou tlačenku 1 sáček Postup přípravy: Zeleninu scedíme do odměrky, pokrájíme a dáme do mísy. Přidáme nakrájený salám na malé kostičky, nakrájená vejce, přidáme majonézu a vše zamícháme. Do […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Paprika 10 ks Niva 100 g Hermelín 1 ks Eidam 150 g Česnek 4 stroužky Olivový olej Postup přípravy: Sýr nakrájíme na kostičky nebo nahrubo nastrouháme. Bílé papriky „vykucháme“ a naplníme sýrovou směsí. Zazátkujeme kolečkem rohlíku, propíchneme párátkem a pomažeme rozetřeným česnekem smíchaným s olejem. Zapečeme půl hodiny ve středně […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Toastový chléb 5 plátků Eidam 100 g Cibule 1 ks Paprika 4 ks Rajčata 3 ks Vejce 1 ks Klobása 1 ks Ananas 5 koleček Česnek 1 stroužek Ocet balsamico 1 lžička Voda 1 lžíce Sůl, pepř Postup přípravy: Na lečo dáme na rozpálený tuk nakrájenou cibuli a usmažíme do […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kachní játra 500 g Cibule 1 ks Česnek 2 stroužky Majoránka 1/2 lžičky panenský olivový olej 1 lžíce Hruška 1 ks Muškátový oříšek špetka Máslový špek Rum 4 cl Máslo 1 lžíce Sádlo 3 lžíce Řapíkatý celer 1 svazek Mrkev 1 ks Zakysaná smetana 1 ks Citronová šťáva 1/2 lžičky Zelená petržel […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Malé papričky 10 ks Cherry rajčata 10 ks Žampiony 15 ks Rukola 100 g Panenský olivový olej 1 lžíce Šťává z citronu Sůl, cukr Suroviny na náplň: Lučina 5 ks Smetana 100 g Jarní cibulka 1 svazek Petržel 1 ks Česnek 1 stroužek Smetana ke šlehání 300 g Sůl Čerstvé […]
Continue ReadingSuroviny na briošky: Hladká mouka 170 g Hrubá mouka 90 g Voda 90 ml Mléko Droždí 10 g Žloutek 20 g Máslo 50 g Vejce 20 g Sůl Suroviny na Prosciutto: Sušená šunka 12 plátků Sýr cottage 300 g Niva 150 g Bílý pepř Postup přípravy: Na briošky si do části […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Listové těsto 1 balíček Niva 120 g Dušená šunka 2 plátky Žloutek 1 ks Sůl Postup přípravy: Na pracovním stole nejprve vyválíme listové těsto a rozkrájíme je na osm trojúhelníků Ze zrajícího sýra nebo nivy okrájíme slupku a nakrájíme jej na kostky. Šunku nakrájíme na proužky tří až čtyřcentimetrové a […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Vepřová panenka 2 ks Tousty 5 ks Česnek 1 stroužek Šalotka 1 ks Olivový olej 2 lžíce Dijonská hořčice 2 lžičky Máslo Petržel Sůl, pepř Postup přípravy: Panenku si nasolíme po obou stranách a připravíme si základ na krustu. Na pánvi si rozpustíme máslo, přidáme nakrájený stroužek česneku, čerstvý rozmarýn […]
Continue Reading