Suroviny na přípravu: Dýně hokkaidó 1 ks Kuřecí vývar 1 l Smetana 300 ml Menší cibule 1 ks Olej Sůl, pepř Postup přípravy: Dýni očistíme a lžící vydlabeme semínka. Dužinu oloupeme a nakrájíme na třícentimetrové kostky. Cibuli také oloupeme a nakrájíme. V hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět, přidáme dýni […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kvalitní čokoláda 200 g Bílek 3 ks Krupicový cukr 50 g Vejce 2 ks Hladká mouka 250 g Prášek do pečiva 1 lžička Mléko 5 lžic Čokoláda (60 % kakaa) 1 balení Jedlá soda Suroviny na houskový knedlík: Mléko 250 ml Droždí 15 g Polohrubá mouka 500 g Vejce 1 […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Srnčí maso 800 g Slanina 100 g Tuk 100 g Cibule 3 ks Česnek 5 stroužků Rajčatový protlak 100 g Mletá sladká paprika 30 g Hladká mouka 80 g Sůl, pepř, kmín Suroviny na houskový knedlík: Mléko 250 ml Droždí 15 g Polohrubá mouka 500 g Vejce 1 ks Sůl […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kuřecí maso se skeletem 500 g Cibule 30 g Celer 25 g Mrkev 30 g Kořenová petržel 25 g Kuličky pepře, sůl Suroviny na domácí nudle: Hrubá mouka 160 g Vejce 1 ks Sůl Postup přípravy: Maso si naporcujeme, omyjeme a vložíme do studené vody, přivedeme k varu. […]
Continue ReadingSuroviny na briošky: Hladká mouka 170 g Hrubá mouka 90 g Voda 90 ml Mléko Droždí 10 g Žloutek 20 g Máslo 50 g Vejce 20 g Sůl Suroviny na Prosciutto: Sušená šunka 12 plátků Sýr cottage 300 g Niva 150 g Bílý pepř Postup přípravy: Na briošky si do části […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Vepřová krkovice či kýta 1 kg Plnotučná hořčice 1 ks Cibule 1 ks Vývar z masoxu 30 g Smetana Olej Vejce natvrdo 4 ks Kyselé okurky 3 ks Postup přípravy: Maso naklepeme, osolíme, opepříme a z obou stran silně potřeme hořčicí. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme maso a dusíme […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Mleté vepřové maso 300 g Cibule 1 ks Brambory 3 ks Slanina 60 g Sladká paprika 1 lžička Hladká mouka 1 lžíce Česnek 1 stroužek Celerová nať 2 lžíce Sůl, pepř, majoránka Postup přípravy: Na dně hrnce necháme vyškvařit drobné kostičky slaniny, přidáme nasekanou cibuli, papriku, pepř, rajský protlak, oloupané […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Listové těsto 1 balíček Niva 120 g Dušená šunka 2 plátky Žloutek 1 ks Sůl Postup přípravy: Na pracovním stole nejprve vyválíme listové těsto a rozkrájíme je na osm trojúhelníků Ze zrajícího sýra nebo nivy okrájíme slupku a nakrájíme jej na kostky. Šunku nakrájíme na proužky tří až čtyřcentimetrové a […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Mléko 250 ml Cukr 10 g Vanilkový cukr 1 ks Máslo 100 g Hladká mouka 140 g Vejce 5 ks Sůl Cukr krupice 250 g Suroviny na žloutkový krém: Mléko 250 ml Smetana na šlehání 250 ml Žloutek 5 ks Cukr krupice 80 g Vanilkový pudink 1 ks […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kachní prsa 5 ks Sůl, pepř 5 ks Švestková povidla 200 g Voda 300 ml Hřebíček 1 ks Smetana Skořice špetka Máslo špetka Suroviny na šťouchané brambory: Střední brambory 10 ks Šalotka 2 ks Petržel 1 hrst Máslo na restování Sůl, pepř 1 ks Postup přípravy: Kachní prsa […]
Continue Reading