Suroviny na přípravu: Šál vepřové panenky 2,5 ks Olivový olej Čerstvý tymián Sůl, pepř Suroviny na brambory: Brambory 2 kg Cibule 1 ks Jarní cibulka 4 ks Strouhaný parmezán 100 g Smetana 30% 150 ml Sůl, pepř Suroviny na houbovou omáčku: Mražené houby 100 g Smetana 30% 150 ml Olej Sůl, […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Vepřová krkovička 2 kg Cibule 1 ks Česnek 3 stroužky Hladká mouka 1 lžička Sůl, kmín 1 ks Suroviny na bramborové špalíčky: Studené uvařené brambory 600 g Vejce 1 ks Hrubá krupice 60 g Suroviny na zelí: Kysané zelí 1 kg Cibule 1 ks Sádlo 1 lžíce Hladká […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Hovězí roštěná 1 kg Zelené fazolky 600 g Slanina 200 g Brambory 1 kg Cibule 3 ks Smetana na vaření 250 ml Česnek 3 stroužky Olej Koření na americké brambory Sůl, pepř Postup přípravy: Hovězí maso okořeníme a necháme v chladničce odpočívat. Fazolky očistíme a v rozpálené pánvi si necháme […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Hovězí maso 5 plátků Anglická slanina 250 g Okurky 5 ks Vejce natvrdo 3 ks Gothajský salám 200 g Plnotučná hořčice Kus špeku Cibule 3 ks Masox 1/2 kostky Sádlo 1,5 lžíce Sůl, pepř Suroviny na hrníčkový knedlík: Hrubá mouka 3 hrnky Mléko 1 hrnek Vejce 3 ks Rohlíky 3 […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Kachna 1 ks Kuřecí prsa 500 g Játra 500 g Cibule 1 ks Česnek 3 stroužky Pistacie 250 g Bůček bez kosti 500 g Krutí stehno 2 ks Sádlo či máslo 1 lžíce Nové koření bylinky dle chuti Sůl, pepř Postup přípravy: Kuřecí prsa si umeleme s polovinou jater. Druhou […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Vepřová plecka 1500 g Olivový olej 5 lžic Sójová omáčka 1 lžíce Worcester 1 lžička Švestková povidla 2 lžíce Niva 250 g Listový ledový salát Feferonky,rajčata Postup přípravy: Plecko nakrájíme na jemné nudličky, pokapeme worcesterem a sójovou omáčkou. Necháme odležet 24 hodin. Opečeme do zlatova na rozpáleném oleji, pozor, aby […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Vepřová panenka 500 g Mozzarella 300 g Mini mozzarella 150 g Anglická slanina 300 g Velký brambor 5 ks Smetana ke šlehání 400 g Hladká mouka 400 g Sůl, pepř Panenský olivový olej Italské bylinky Zelená petržel, cherry rajčatka Postup přípravy: Panenku nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme. Mozzarellu nakrájíme […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Hovězí zadní 1,5 kg Slanina 100 g Mrkev 1 ks Cibule 1 ks Česnek 2 stroužky Žampiony 250 g Šalotka 15 ks Hladká mouka 3 lžíce Červené víno 500 ml Bobkový list 1 ks Tymián Olej 3 lžíce Kousek másla Sůl, pepř Suroviny na kaši: Brambory 5 ks Celer 1 […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Vepřová panenka 2 ks Brambor 800 g Slanina 50 g Jarní cibulka 1 svazek Ořech másla 1 ks Drcený kmín Olej Sůl, pepř Suroviny na ratatouille: Červená cibule 4 ks Červená paprika 3 ks Cuketa 2 ks Cherry rajčata 1 vanička Olivový olej Provensálské koření Sůl, pepř Postup […]
Continue ReadingSuroviny na přípravu: Vepřová panenka 1 ks Brambory 1,5 kg Cibule 1 ks Demi glace 1 lžíce Smetana Olej Sůl,pepř Postup přípravy: Vepřovou panenku očistíme, osolíme, opepříme a zabalíme do sáčku (pozor, v sáčku nesmí být vzduch!). Dáme na dvě hodiny do vodní lázně. Po této době maso vyjmeme a při trošce oleje […]
Continue Reading